家禽業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)好轉(zhuǎn)跡象

一場(chǎng)突如其來(lái)的H7N9禽流感疫情，一度讓市民談“禽”色變，唯恐避之不及，更讓廈門(mén)的家禽養(yǎng)殖和銷(xiāo)售業(yè)者損失慘重，苦不堪言。不過(guò)，隨著近來(lái)氣溫的快速上升，禽流感疫情出現(xiàn)緩解之勢(shì)，家禽業(yè)也開(kāi)始出現(xiàn)好轉(zhuǎn)跡象。

昨日，記者走訪部分廈門(mén)家禽養(yǎng)殖戶(hù)和銷(xiāo)售業(yè)者發(fā)現(xiàn)，相比較兩周前，雞苗、鴨苗的價(jià)格已有約40%的上升，基本回到疫情前價(jià)位。在終端市場(chǎng)上，連雞鴨的價(jià)格也比低谷時(shí)期上漲七成左右，而更令禽類(lèi)養(yǎng)殖者高興的是，價(jià)格上來(lái)后，雞鴨的銷(xiāo)量也有了明顯增加。

漲回來(lái)了 鴨苗價(jià)格回升至疫前價(jià)位

眼看禽流感疫情有緩解之勢(shì)，灌口養(yǎng)殖戶(hù)老馮想進(jìn)一批鴨苗慢慢養(yǎng)，可是昨日他問(wèn)了一圈，卻發(fā)現(xiàn)鴨苗漲價(jià)了。

“禽流感最兇的時(shí)候，1斤大小的鴨苗，價(jià)格跌到只有3元多一只，但最近已漲到10元左右，基本回到了疫情出現(xiàn)之前的價(jià)格水平。”老馮告訴記者，隨著天氣漸熱，H7N9疫情似乎得到控制，鴨苗的價(jià)格開(kāi)始回升。兩周前，同樣大小的鴨苗，價(jià)格漲到7元，而最近幾天又漲了40%多。

昨日，同安內(nèi)山的一家雞鴨養(yǎng)殖農(nóng)專(zhuān)社負(fù)責(zé)人也表示，就連剛出殼的鴨苗，現(xiàn)在也漲到了差不多2元/只，而就在幾天前還是1元/只，短短幾天就翻了倍。

同樣回暖的還有雞苗。

“前陣子，雞苗的價(jià)格曾降到了幾毛錢(qián)一只，還不如一斤廢紙值錢(qián)，有的養(yǎng)殖戶(hù)甚至干脆免費(fèi)將雞鴨送人。”同安五顯鎮(zhèn)的一位雞鴨養(yǎng)殖戶(hù)說(shuō)，但最近一兩周一只雞苗能賣(mài)到1.5元左右，總算是“雨過(guò)天晴”了。

不僅是雞苗、鴨苗價(jià)格回升，毛雞的身價(jià)同樣漲勢(shì)明顯。翔安一位養(yǎng)雞戶(hù)告訴記者，禽流感影響最大的時(shí)候，飼料雞價(jià)格曾一度跌到3元多一只，算上雞苗、飼料、藥、人工、場(chǎng)地和水電費(fèi)的開(kāi)銷(xiāo)，每賣(mài)一只雞就會(huì)虧損1元錢(qián)左右，但最近幾天，飼料雞的價(jià)格達(dá)到5-6元，基本與疫前持平。

又敢吃了 雞鴨零售市場(chǎng)也出現(xiàn)回暖

在雞苗、鴨苗價(jià)格回升的同時(shí)，雞鴨零售市場(chǎng)也出現(xiàn)回暖跡象。

受禽流感疫情影響，江頭菜市場(chǎng)上的禽類(lèi)產(chǎn)品攤位一度門(mén)庭冷落，市民“望禽色變”，避之唯恐不及。現(xiàn)在，這些活雞活鴨攤位又逐漸恢復(fù)了以前的生氣，黑色的土雞、雪白的烏雞、紅頭番鴨關(guān)在籠子里叫個(gè)不停，等待主婦們挑選。

蓮花路口新華都低迷了許久的凍雞，銷(xiāo)售也有所好轉(zhuǎn)。銷(xiāo)售員王先生表示，市場(chǎng)最不好的時(shí)候，曾出現(xiàn)好幾天的“零銷(xiāo)售”，肉雞銷(xiāo)量下滑六七成，而最近一兩周，隨著禽流感疫情有所緩解，凍雞的銷(xiāo)量也開(kāi)始回升了。

昨天中午，記者在一家鴨肉粥店看到，店內(nèi)外坐滿(mǎn)了食客。店主說(shuō)，禽流感剛發(fā)生時(shí)，生意確實(shí)受到影響，現(xiàn)在生意基本恢復(fù)到禽流感之前的八九成了。

福春姜母鴨的一位負(fù)責(zé)人也說(shuō)，與禽流感剛發(fā)生時(shí)相比，最近姜母鴨營(yíng)業(yè)額上漲了約30%。“不過(guò)，還是未回到正常狀態(tài)。”

當(dāng)然，并非所有的消費(fèi)者都如此。在蓮花路口一家餐廳里，一對(duì)情侶就明確不要雞鴨菜品，表示畢竟疫情還未完全過(guò)去，還是小心點(diǎn)好。專(zhuān)家建議，買(mǎi)鹵味禽產(chǎn)品熟食的顧客，最好到正規(guī)的熟食銷(xiāo)售門(mén)店。熟食買(mǎi)回家后盡量熱透，并且要與生菜生肉分開(kāi)放置，牢記不吃生的或半熟的雞肉、鵝肉、鴨肉等。自己烹飪禽類(lèi)食品，應(yīng)徹底煮熟，這樣才能有效殺死病毒，防御禽流感。

別忙“抄底” 后市未必就能大賺一筆

隨著家禽市場(chǎng)的回暖，不少養(yǎng)殖戶(hù)又動(dòng)起了“抄底”的念頭。

“此前大批家禽被宰殺，很多養(yǎng)殖戶(hù)都退出這一市場(chǎng)，市面上的供應(yīng)量很少。”同安的大型養(yǎng)殖戶(hù)陳先生就說(shuō)，消費(fèi)者不可能永遠(yuǎn)不吃雞鴨，隨著禽流感影響的減退，后市家禽市場(chǎng)很可能出現(xiàn)供不應(yīng)求，導(dǎo)致價(jià)格暴漲的情況，所以現(xiàn)在補(bǔ)充存貨，待禽流感過(guò)后肯定能大賺一筆。

“最貴的時(shí)候是6.5元一只，現(xiàn)在只要2元，所以很多人都覺(jué)得現(xiàn)在買(mǎi)最劃算了。”這位負(fù)責(zé)人透露說(shuō)，目前雞鴨養(yǎng)殖戶(hù)“抄底”的心理比較強(qiáng)烈。

和這位負(fù)責(zé)人有同樣想法的人不在少數(shù)，同安一位養(yǎng)殖戶(hù)說(shuō)，之前雞苗和母雞無(wú)人收購(gòu)，但最近抱著“抄底”想法的人越來(lái)越多，雞苗和母雞的銷(xiāo)量比最差的時(shí)候最少增加了四成。

但在廈門(mén)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)人士看來(lái)，業(yè)者集中“抄底”，風(fēng)險(xiǎn)很大。

“禽流感疫情發(fā)生后，很多養(yǎng)雞戶(hù)不堪滯銷(xiāo)帶來(lái)的虧損，紛紛將雞宰殺后放入冷庫(kù)儲(chǔ)藏，目前廈門(mén)的冷庫(kù)家禽儲(chǔ)藏量已經(jīng)突破了20萬(wàn)只。一些供應(yīng)商也庫(kù)存了大量?jī)鲭u、凍鴨，多得基本要把冷庫(kù)塞滿(mǎn)了。”上述廈門(mén)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)人士提醒想要“抄底”的養(yǎng)殖戶(hù)，現(xiàn)在不僅廈門(mén)，全國(guó)情況都是如此，這意味著在后市消費(fèi)需求恢復(fù)的同時(shí)，也將有大量冷庫(kù)雞持續(xù)釋放。所以以為現(xiàn)在“抄底”一本萬(wàn)利，一定能賺取暴利的投機(jī)心理并不可取，很可能面臨“竹籃打水一場(chǎng)空”的風(fēng)險(xiǎn)。（記者 孫春燕 香卉輝/文 吳曉平/圖）

實(shí)習(xí)編輯：牟楠