英國廚師邊開車邊烤牛排引擎蓋烹調(diào)口感好

2010-05-30 00:00:00來源：重慶晚報

日前，英國廚師湯姆?賽克斯發(fā)明了一種“無油煙烹調(diào)法”。他駕駛高爾夫汽車前，將生牛排裝上錫箔紙，放入引擎蓋，駕駛結(jié)束就直接從里面拿出香噴噴的烤牛排。賽克斯對這種方法進(jìn)行了多次試驗，發(fā)現(xiàn)在引擎蓋里烹調(diào)等于放在150℃的火上烤，而要把食物弄熟并且口感最好需要把握好加熱時間，也就是行車的距離。

事實上，用引擎產(chǎn)生的熱量來烹制食物并不是賽克斯的首創(chuàng)，早在大蕭條時期，經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的美國人就開始用這種辦法來加熱肉類和蔬菜。中國日報

編輯：諶融標(biāo)簽：引擎蓋口感牛排烹調(diào) 邊烤廚師賽克斯駕駛開車錫箔紙

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