5年火星之旅吃什么？宇航員將開展大生產自給自足

由美國“機遇”號火星探測車發回的火星表面圖像。（資料圖片）

火星之旅的距離相當于在地球和月球間往返75次。（資料圖片）

據英國《每日郵報》8月29日報道，美國的首次火星登陸行動可能會把農民和廚師納入宇航員編制，為的是解決登陸火星任務中的一大難題——宇航員的食物供應。宇航員們的太空生活也有望隨之改善。

***太空艙中開展“大生產”

在今年的美國化學學會年會上，美國國家航空航天局太空食物系統實驗室的馬婭?庫珀博士表示，登陸火星的任務將為期五年，在這段時間里，每一位宇航員都需要約3000公斤食物。這是個必須面對的挑戰，需要新的解決方案。

目前，科學家們正考慮在飛船上配備高科技菜園，讓宇航員們通過種植作物為自己提供食品。這樣一來，即將飛往火星的宇航員們就需要具備相當的烹飪技術，利用收獲的食材做出多樣、可口的菜肴，告別令人乏味的食物，用美食振奮人心。這些宇航員們因此也需要比他們駐國際空間站的同事們了解更多飲食方面的知識。

庫珀博士告訴記者說：“我們正在對這種運用生物再生系統的方案進行可行性研究，這個方案同目前在航天飛機及國際空間站上的食品供應方式相比，包括更多的食品生產及加工過程。”

據悉，這種生物再生系統中所種植的植物將是“多功能”的，因為在充當食材的同時，它們可以在生長過程中為宇航員供氧氣，同時吸收艙內的二氧化碳，甚至可以凈化水源。理想情況下，這些植物的各個部分都不會被浪費，它們將易于種植且不會占用太多空間。

經檢測，有十種蔬菜或水果具備成為太空作物的潛質，它們分別是生菜、菠菜、卷心菜、胡蘿卜、蘿卜、番茄、大蔥、燈籠椒、草莓以及一些新鮮草藥。

解決食品供應問題的另一個方案是，在宇航員抵達火星前，先行向火星發射一些能夠長時間保存的食物，為宇航員們在火星的長期駐扎提供食物儲備。有報道稱，美國國家航空航天局希望在21世紀30年代登陸火星。

***宇航員們的飲食在不斷改善

航天食品伴隨著人類載人航天事業已走過了近半個世紀的歷程。

在1961年，人類的第一位太空人尤里?加加林吃的是硬餡餅和魚子醬。在此之后的一段時間內，宇航員們食用的是經冰凍的食物塊，以及管狀的粘稠營養物。

20世紀60年代末，宇航員們終于在太空吃上了熱食。到了70年代，他們基本就能吃到自己喜歡的食物了，大概有72種食物可供選擇，部分食物可以被儲藏在艙載冰箱里。

近些年來，宇航員們的太空生活條件又有了提高。他們能夠在早餐時吃到炒雞蛋，喝上咖啡。能夠享用點心、蛋糕及巧克力。午餐和晚餐時，他們有了更多美味的選擇，包括燒雞蓋飯和肉飯。這些美食都是之前做好包裝起來的，只需加熱幾分鐘便可食用。

（來源：中國日報網?信蓮?編輯：劉純萍）