該項目負責人馬克?波斯特教授說：“今天晚些時候我們要向全世界展示首個用實驗室里的細胞制成的漢堡。我們這樣做是因為畜牧業對環境不好，它不能滿足全世界的需求，對動物也不好。”該計劃也許可以成為一種持續滿足不斷增長的肉類需求的途徑。
但是批評者指出，減少肉類的攝入更容易解決食物短缺問題。牛津大學食品政策研究網絡的負責人塔拉?加尼特教授說，決策者需要超越技術解決方案。“全世界有14億超重和肥胖人口，與此同時，卻有10億人餓著肚子上床睡覺。這是不可思議、難以接受的。要解決問題，不僅需要生產更多食物，還要改善供應系統、獲取途徑和支付能力。這樣，我們就不僅僅有更多的食物，還能讓需要食物的人獲得更好的食物。”
這項“人造牛肉計劃”斥資21.5萬英鎊（約合人民幣201萬元）。有網友感慨稱，即便可以接受這種試管肉，也吃不起。
（來源：中國日報網 玉潔 編輯：王輝）
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