葡萄酒“國標(biāo)”就低不就高?

中國對于葡萄酒中的農(nóng)藥殘留到底如何規(guī)定?記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國當(dāng)前并沒有單列葡萄酒國標(biāo),而是參照國家食品的通用標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)專家指出,葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的重要參照值,就是葡萄的農(nóng)藥殘留指標(biāo)。

記者從衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局了解到,國家批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥多菌靈與甲霜靈廣泛使用于谷類、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品。目前,我國葡萄酒行業(yè)參照國家GB2763《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中的標(biāo)準(zhǔn)以及歐盟的葡萄酒限量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,其中國標(biāo)規(guī)定多菌靈和甲霜靈最大殘留限量分別為3mg/kg和1mg/kg。

然而,在農(nóng)業(yè)等部門制訂的水果(包含葡萄)30種農(nóng)藥的限量標(biāo)準(zhǔn)中,規(guī)定的農(nóng)藥殘留種類和農(nóng)藥含量與“國標(biāo)”有差別。其中,涉及葡萄農(nóng)藥殘留的《無公害食品——落葉漿果類果品農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,多菌靈和甲霜靈最大殘留限量分別為0.5mg/kg和1mg/kg。

這表明,當(dāng)前國家對于葡萄農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)存在重疊現(xiàn)象。按照現(xiàn)有規(guī)定,相關(guān)行業(yè)和企業(yè)參照衛(wèi)生部制訂的“國標(biāo)”。然而,農(nóng)業(yè)部門的標(biāo)準(zhǔn)也未被廢止。但兩者關(guān)于多菌靈和甲霜靈等最大殘留值的規(guī)定差距明顯,“就低不就高”的標(biāo)準(zhǔn),也讓消費(fèi)者心生憂慮。

國內(nèi)一家知名葡萄酒企業(yè)的總工程師表示,由于葡萄田間管理不規(guī)范,導(dǎo)致殺蟲劑、殺菌劑等農(nóng)藥過量使用,葡萄四個月的生長周期,大致會噴七八種農(nóng)藥,這造成部分釀酒葡萄果實中農(nóng)藥殘留量過高,給我國葡萄酒的質(zhì)量安全帶來重重隱患。

朱林等專家表示,目前我國還沒有專門針對葡萄酒的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。相比之下,歐盟、美國和日本都早已制定了嚴(yán)格的葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),他們有關(guān)葡萄與葡萄酒的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)132種。

歐盟日前出臺最新規(guī)定,從今年8月1日起,要求歐盟范圍內(nèi)生產(chǎn)的有機(jī)葡萄酒,都改換成新的專有商標(biāo),葡萄在生產(chǎn)過程中不打農(nóng)藥,生產(chǎn)加工過程完全可追蹤,這將成為未來葡萄酒業(yè)的發(fā)展趨勢。