2014年3月24日，杭州古剎法凈寺的僧人敲著木魚、誦著經文，在莊重的“灑凈儀規”后，開始采摘“法凈禪茶”。“法凈禪茶”出于“西湖龍井茶”一系，是杭州法凈寺的僧人自種、自采、自炒和自用的有機綠茶。禪茶是佛家“以茶悟道”的一種特有茶文化，來源于“茶禪一味、茶僧一緣、茶寺一體”之說。
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