理性看待“殘留門(mén)”

徐明覺(jué)得，他創(chuàng)建的基地是一種理想的狀態(tài)，一般在果實(shí)采摘一個(gè)月前盡量不打農(nóng)藥。如果非打不可，則要選擇生物農(nóng)藥，但普通農(nóng)戶很難承擔(dān)；他的基地?fù)碛卸嗝芯繂T，全程觀察指導(dǎo)，而在國(guó)內(nèi)多數(shù)GAP示范基地流于形式。

規(guī)范中藥標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程將為中藥材質(zhì)量安全提供重要保證

對(duì)于中藥農(nóng)藥殘留，盡管“數(shù)據(jù)”不明朗，中南大學(xué)分子藥物與治療研究所所長(zhǎng)徐明依然樂(lè)觀，“這一切都是可控的。”

徐明向央視網(wǎng)記者舉了兩個(gè)例子：日本漢方原料的80%以上來(lái)自國(guó)外，他們采取原料種植到使用多環(huán)節(jié)的監(jiān)控、溯源，保證藥材原料的穩(wěn)定性和可控行。如津村制藥在吉林的人參基地，采取農(nóng)場(chǎng)式管理，全部按日本的要求管理。鐘紡制藥采取的模式是，日方下訂單，供應(yīng)公司建立與農(nóng)戶的合作關(guān)系，追蹤落實(shí)到個(gè)體、農(nóng)戶從而保證采購(gòu)品種達(dá)到來(lái)源可知。

花旗參是美國(guó)的主產(chǎn)品，從種子到田間管理，直到等級(jí)加工、嚴(yán)格以協(xié)會(huì)認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程進(jìn)行種植和操作。歐盟則采取以有機(jī)和無(wú)公害為手段和控制方法保證采購(gòu)天然植物原料的安全可靠。對(duì)基地認(rèn)證、對(duì)采購(gòu)檢驗(yàn)，用標(biāo)準(zhǔn)控制基地的規(guī)范種植。

“規(guī)范中藥標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程將為中藥材質(zhì)量安全提供重要保證，同時(shí)結(jié)合檢測(cè)機(jī)構(gòu)，實(shí)施監(jiān)督、檢驗(yàn)、檢測(cè)，從種植到加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，都加以嚴(yán)格質(zhì)量控制，層層把關(guān)，確保中藥材的高品質(zhì)。”徐明說(shuō)。

流通環(huán)節(jié)的農(nóng)殘把控則較難，“如果能夠控制，通過(guò)法律法規(guī)手段來(lái)限制惡意助長(zhǎng)‘毒藥’流通的企業(yè)，敦促企業(yè)自律。”

對(duì)此，綠色和平建議：食品安全與環(huán)境保護(hù)是政府、企業(yè)、農(nóng)業(yè)組織和個(gè)人的共同責(zé)任，整個(gè)行業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)大企業(yè)的帶頭作用，綠色和平呼吁各大型中醫(yī)藥企業(yè)，從自身供應(yīng)鏈的管理做起，改善產(chǎn)品無(wú)追溯和農(nóng)藥使用無(wú)監(jiān)管的現(xiàn)狀，并承諾：切實(shí)貫徹農(nóng)藥減量政策，設(shè)定具體可執(zhí)行的時(shí)間表和數(shù)據(jù)評(píng)估監(jiān)督機(jī)制；記錄并公開(kāi)供應(yīng)鏈中的農(nóng)藥種類(lèi)和使用量加強(qiáng)農(nóng)藥使用的指導(dǎo)和監(jiān)管，確保高毒劇毒農(nóng)藥不在中藥材上使用；建立并公開(kāi)企業(yè)有關(guān)中藥種植的農(nóng)藥減量機(jī)制，公示生態(tài)技術(shù)和機(jī)制方面的革新，包括公司自建基地的減量及對(duì)供應(yīng)商的要求。加大對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的政策和資金扶持，推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

“中藥與西藥是行駛在兩個(gè)不同軌道上的火車(chē)，中藥已經(jīng)證明了它的療效，但多年來(lái)出口的仍然是源藥材，而頻頻曝光的海外中藥材農(nóng)藥殘留令中藥信譽(yù)減低了。”徐明表示，“中藥應(yīng)該有自己的標(biāo)準(zhǔn)走出國(guó)門(mén)，這一切，最重要的是藥材的本質(zhì)——相對(duì)恒定的成分和杜絕農(nóng)藥殘留。”(記者曹曉波報(bào)道)