美國中小學健康午餐被指填不飽肚子 “米歇爾新政”惹爭議

9月13日，米歇爾前往一處學生中心看望少年兒童。（資料圖片）

綜合外國媒體9月24日報道，在美國第一夫人米歇爾和農(nóng)業(yè)部的共同推動之下，美國政府不久前頒布了新的中小學健康午餐菜單規(guī)范。不過，這份旨在提倡健康飲食的規(guī)范如今在全美范圍內引發(fā)了普遍的抗議。學生們抱怨說，減少了高脂肪、高熱量食物的午餐根本填不飽肚子。

盡管新規(guī)范將午餐的成本提高了0.2至0.25美元（約合人民幣1.26至1.58元），但學生們普遍抱怨吃不好。南達科他州中學生薩曼莎?格特梅克在接受采訪時說：“我的很多朋友現(xiàn)在中午只喝一壺牛奶，他們的飲食結構根本就不合理。”

新的規(guī)范加大了蔬菜和水果的比例，但一些不喜歡吃蔬菜的學生會干脆將它們扔掉，而另一些孩子則從“食不飽腹”的狀態(tài)中發(fā)現(xiàn)了商機。在馬薩諸塞州的新貝德福德市，一些學生會偷偷將含有巧克力成分的飲料帶入校園，出售給需要補充營養(yǎng)的同學并從中牟利。

不過，面對全國范圍的指責，美國政府不但沒有進行反思，反而責怪學生們沒有好好吃飯。

美國農(nóng)業(yè)部助理副部長珍妮?桑頓說：“我們需要記住的一點是：孩子們之所以說肚子餓，是因為他們在家里時不怎么吃蔬菜和水果，不像在學校里那樣。事實上，只是他們吃的東西不一樣了而已。如果他們真的吃不飽，那是因為他們沒有把提供的午餐都吃掉。”

有批評者指出，桑頓說的或許是事實，但政府不應該強迫孩子們接受他們不喜歡的食品。讓孩子們要么忍饑挨餓，要么吃下自己不喜歡的所謂健康食品，這是不對的。

美國的中小學教育屬義務教育，學生免交學費、書本費和其他有關學習費用，上學和放學有校車接送，學生都是就近入學，國家和當?shù)卣唤鉀Q學生的食宿問題，校方不提供免費午餐。同時，學生們還必須在學校自費用餐，食品以面包、飲料等方便食品為主。

美國中小學食堂因為不用做飯燒菜，免用鍋灶，少污染，尤其顯得干凈寬敞。加之學生進入食堂用餐又是按年級分批進行，所以食堂秩序井然，但兩點不足：一是學生自費用餐，小學生每人每周至少得支付12美元，中學生則超過15美元。美國家庭一般都有幾個孩子上學，用于孩子午餐的總開支還是不小的。二是食品單一營養(yǎng)不足，大部分孩子放學回家還要加餐飽吃一頓，才去做別的事情。

2009年1月，奧巴馬總統(tǒng)入主白宮，第一夫人米歇爾隨即在白宮里開辟了一塊菜園，種上蔬果，目的就在于為改變學童不健康午餐造勢。同時，美國社會各界對于中小學生的午餐問題也多有關注，一些個人和組織還專門加以研究推動解決，但至今成效甚微。

（來源：中國日報網(wǎng)?柳洪杰?編輯：小唐）